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酒店經理十要四不
                                          十要口訣

  一要重視保安部,損失源頭在此處;高標嚴查勿錯誤,企盛我榮再進步。  
      二要重視餐飲部,信息收集之道路;開源節流之要處,常去關心度度步。
  三要把關上下班,適當遲到走勿先;員工下班我轉轉,經理定要下晚班。
  四對總廚要求嚴,出品節能標準全;能力雖強不務實,寧換一個務實員。
  五要時時做紀錄,隨時查閱記錄薄;積累經驗促管理,經驗豐富強自己。
  六要常去外面看,取長補短學經驗;知己知彼成功半,根據實情作更換。
  七要忌說加工資,常言加薪是白癡;加薪工作要三思,標準定下先實施。
  八要重視財務部,采購收銀漏洞出;前臺沒有信任度,銷售點上有私物。
  九要常去公衛間,品牌形象在其間;此處凈雅客人歡,口碑勝過花錢宣。
  十要樹立新觀驗,多想多悟管酒店;創新能使酒店變,做大做強看理驗。
                                                                     
                                           四不口訣

  一不信賴營銷員,假話本事齊美全;倘若營銷無假話,下達任務不能完。
  二不對廚發脾氣,更不和他講意氣;不實不力請出去,務實廚師找容易。
  三不在店談戀愛,這種行為有點壞;戀愛談的很火熱,工作努力打半折。  
       四不搞全員營銷,這是關門壞信號;生意要靠品牌招,全員營銷同行笑。
[關閉]

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